Шампіньёны паўфабрыкат

у адаптацыі шэф-кухара Алены Мікульчык.
Рэцэпт нацыянальнай кухні.

Інгрэдыенты: — 1 кг шампіньёнаў — 3 г кмену — 5 г часнаку — ½ ч. л гарчыцы — 2 г солі — чорны молаты перац – на смак Выхад агульны: 960 г.

Чытаць/Скачаць на беларускай і рускай мовах можна ТУТ.

Спосаб прыгатавання:

• Шампіньёны мыем, кожны грыб разразаем уздоўж і наразаем лустачкай.
• Пачышчаны часнок дробна сячэм.
• Грыбы выкладваем на гарачую сухую патэльню, бесперапынна памешваем. Як толькі грыбы пусцяць сок (1 -2 хвіліны), дадаём часнок, кмен, гарчыцу, перац і соль. Усё праграваем 1-2 хвіліны.
• Грыбы не павінны пацямнець!
• Акрамя бігуса паўфабрыкат шампіньёнаў можна дадаваць да варанай бульбы, у соус Бешамель.

Смачна есці!